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浅谈中国与发达国家的树莓产业发展

更新时间:2019-04-11

浅谈中国与发达国家的树莓产业发展

中国的树莓深加工之路!
这篇文章自发出后收到了很多留言,大部分还是市场问题,有想卖果的,有想做酒的,还有的问中国的树莓产业到底是个什么情况,其实我只能说中国的树莓产业发展是极其尴尬的!

中国的树莓种植面积还是不小的,仅东北地区的产量就非常可观,可以说树莓在东北还是有一定的知名度的,应该算是家喻户晓的,但我依然认为树莓在中国的发展是非常尴尬的。

国内的树莓用于内销实在是太少了,与欧美日韩相比较我们仅仅是为了利益,而他们却是在享受。中国的树莓对外输出正在逐年上涨,而国内却难有作为,最根本的原因其实就是推广问题和种植储存技术问题。
树莓的推广问题其实主要纠结于自上而下还是自下而上。自上而下主要依靠政府,但政府考虑的是投入和市场,农民考虑的是收入和风险。自下而上主要靠的是民企合作,有眼光的企业认可树莓的价值和发展前景,前期会进行小规模的投入并与当地的农民合作,一旦打开销路就会扩大规模,联合更多的企业和个人进行种植,当地政府也会锦上添花,列为当地的特色产业进行推广。但两者的发展是离不开市场的,试问中国有多少人知道树莓为何物?当然,所有的新事物都需要经历时间的检验,有价值自然会被认可,就像当初我们在用诺基亚的时候,谁能想到几年之后就出现了苹果,电子产品悄无声息的革命说明了人们的消费水平和认识都在经历质的飞跃。
树莓是区别于一些常规水果的,因为它是有一定的国际地位的。中国虽然很早就与国际接轨了,又是农业大国,但是人口众多,土地资源大部分用于粮食种植和城市开发了,树莓的发展长期处于边缘地带,导致我们从整体上与欧美日韩等发达国家存在一定的差距(差距体现在树莓的应用范围及对它的科学研究)。

树莓是当今风靡世界的第三代水果中的佼佼者,具有众多的保健功能,被联合国粮农主治推荐为建行小浆果,与此在自然、健康、美味为点的流行消费大潮中,已成为风靡欧亚的黄金水果

树莓原产于欧洲、亚洲、美洲,从寒带到温带均有分布。树莓有着很长的栽培和发展史,根据历史记载,树莓的拉丁学名为rubus idaeus,是由土耳其语mount lda转化而来的,传说是希腊的神到有浆果的地方带回来树莓。欧洲早在15世纪,就把树莓作为果树开始栽培。18世纪树莓由欧洲引入美洲。19世纪后,树莓已成为广泛栽培的浆果类果树。
欧美饮食文化中,树莓具有其他水果不可代替的地位。很早以前,野生树莓就是欧洲游牧民族最重要的维生素果酸来源之一。对于以肉食为主的欧洲人,维生素和果酸是其维系生命活动的必要条件。欧洲移民进入美洲和大洋洲以后,首先在当地建立起树莓人工种植园
目前,世界栽培树莓较多的国家集中在欧洲、北美洲和亚洲。当今的树莓主要生产国为波兰、塞尔维亚和美国,并培育出了许多优良品种。近几年来,智力利用南半球的气候优势,树莓产业发展十分迅速。韩国更是以树莓酒为主要载体,以东方文化为推广理念发展树莓产业,经十余年的发展,已成为仅次于红参的支柱产业,成为韩国五大特产之一(人参、泡菜、海苔、打糕、树莓酒),其树莓产业已形成规模,成为出口创汇产业。

树莓被英国皇室作为御果食用,已有500年的历史,而戴安娜王妃美艳如花的秘诀就是每日进食定量的树莓果。

在欧洲,从英国女王伊丽莎白到德国、法国、奥地利、俄罗斯等各国元首,无一不以用带绿叶和露水的新鲜覆盆子果招待贵宾而自豪。

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在韩日世界杯,英格兰球星大卫·贝克汉姆在接受媒体采访时说:在日本最令他兴奋的一件事就是超市货柜里居然可以买到新鲜的树莓和各类的树莓健康食品!


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