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红树莓营养价值分析

更新时间:2019-04-11

红树莓营养价值分析

《本草纲目》记载:树莓(覆盆子)根、茎、叶、果亦为药用,味甘性平,无毒;益肝固精,补肝明目,缩尿
《药性论》记载:改善男子肾精虚弱阳痿,能坚持久长;女子食之有子。
树莓叶
具有解痉挛作用,是广为流传的一种治疗孕妇早晨恶心呕吐、预防流产、缩短产程、减轻产痛的草药,同时它还可以用来治疗痛经。树莓叶暨可以利尿,有可以作为一种放松剂。
树莓果实
适用于下痢、妇女病,例如害喜及痛经等。可用来强健子宫壁,松驰子宫与小肠痉挛及减少经血。树莓汁具有很强的抗氧化作用,树莓中含有浓缩单宁酸、生育三烯醇可避免低密度脂蛋白脂固醇氧化,进而降低动脉硬化对人体健康的伤害。树莓中有抗胆固醇升高的成分,也就是说树莓有利于防治高血脂和心脏病。
树莓可以改变肠道酸碱值及泌尿道酸碱值,当泌尿道酸碱值增强,可以减少一些怕酸细菌的增升,达到正常代谢,对妇女的泌尿道感染预防治疗效果较好。树莓的复合物能防止细菌留在泌尿系统细胞里,具有较好的抗菌功能,能抗葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌,具有类似疫苗的功用,能增强人体免疫力,树莓也富含@--D甘露糖,能将细菌包裹住,达到抑制有害菌侵入的作用。
树莓籽油
是一种稀有的芳香油,由于树莓籽油有抗牙龈炎、皮疹、湿疹和其他皮肤损伤的功能,所以树莓籽油在化妆品和农药品中有很大的利用价值。树莓籽中维生素E含量高,磷脂含量达2.7%,具有抗氧化、抗炎、防嗮、防汗、滋润的功能,可以用在香水、牙膏、洗发水、口红等化妆品。
维生素和微量元素
维生素C的含量是苹果的5倍,并富含钙、鋅、铁、镁等微量元素,富含21种易被人体吸收的氨基酸(特别是人工不能合成的8种必需氨基酸)。许多维生素和微量元素是人体代谢必须的酶或辅酶的组成部分,其重要性不言而喻。
超氧化物歧化酶和维生素E
树莓中的植物SOD(超氧化物歧化酶)含量居各种水果之首,维生素E的含量很丰富,经常食用,可清除养自由基,提高免疫力、美容、抗衰老。
鞣花酸
树莓中的天然抗癌物质"鞣花酸"含量超过蓝莓居各类食物之首,树莓中的鞣花酸作用主要体现在以下几个方面:
a) 抗癌、抗特变性能强。
抑制致癌剂的代谢活性:鞣花酸能抑制多环芳香化合物、亚硝基化合物和黄曲霉素B1转换成诱导基因损伤的物质。
解除致癌物的毒性。在临床实践中,鞣花酸可通过刺激体内一些酶的活性而解除某些致癌剂的致癌毒性。
致癌物清除剂:鞣花酸能和致癌物的活性代谢形式结合成无害的化合物,以使其不能和细胞DNA结合,其作用相当于致癌物的清除剂。
鞣花酸
b) 对人体免疫缺陷的病毒抑制作用。
c) 具有凝血功能,能缩短凝血时间,是一种有效的凝血剂。
d) 对多种细菌、病毒有很好的抑制作用,能保护疮面免受细菌的侵入,防止感染,抑制溃疡,是一种良好的抗消炎药。
e) 有降压、镇静作用。
花青素
a)抗氧化功能:花青素是羟基供体,同时也是一种自由基清除剂,它能和蛋白质结合防止可氧化,还能防止Vc过氧化。
b)抗病:花青素不仅无毒、无副作用,而且还具有一定的治疗特性。花青素在治疗眼科及各种血液循环失调疾病、发炎性疾病方面有疗效。由于花青素和相关黄酮物质具有抗氧化特性,在减少冠心病方面有很好的作用。
覆盆子酮
覆盆子酮能直接作用于脂肪细胞,刺激人体脂联素(诱导脂肪细胞分解的激素)的分泌,加快脂肪分解同时抑制肠道对脂类物质的吸收。覆盆子酮葡萄苷对氧化类脂的形成、清除一养化二氮及防治紫外线诱发的皮肤红斑均有特效。覆盆子的烯酮素也能够溶解人体脂肪,具有减肥效果。
天然阿司匹林"水杨酸"
100克树莓果含0.5-2.5毫克天然阿司匹林"水杨酸",可阵痛解热,防治感冒。抗血凝,亦可减少心脑血管栓塞的发生。
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